Casa Labra

Casa Labra Est un restaurant classique de Madrid qui est ouvert depuis le XIXe siècle et qui a toujours été l’un des préférés des madrilènes et des touristes qui visitent la ville.

Sa spécialité est les plats à base de morue et les croquettes qu’elle prépare avec ce type de poisson. Ouvert en 1860, après presqueun siècle, en 1947, la famille Molinaachète le lieu et reste encore aujourd’hui les propriétaires. Après trois générations, Manuel Molina Hernández est aujourd’hui en charge du restaurant.

L’ambiance du lieu est réellement magique, il nous transporte à une autre époque, bien qu’il ne renonce pas à une certaine modernité est un luxe exclusif.

On trouve sur la façade du restaurant une plaque en bronze qui indique qu’en 1878, en ce lieu avait été fondé le parti socialiste ouvrier espagnol par Pablo Iglesias, qui est une page d’histoire de Madrid, non seulement gastronomique, mais aussi politique.

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